Evento em Penedo debate inovação e oportunidades para o setor de alimentos

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Itatiaia – Empresários, empreendedores, fornecedores e lideranças do setor de alimentos do Sul Fluminense se reúnem, nos dias 19 e 20 de agosto, em Penedo, para a terceira edição do AlimentAÇÃO. O evento será realizado no Hotel Titanic, em Itatiaia, das 13h às 20h, e terá uma programação voltada para inovação, tecnologia, gestão e novas oportunidades de negócios.

O encontro tem como proposta discutir as transformações que vêm afetando setores como panificação, confeitaria e gastronomia, diante das mudanças nos hábitos de consumo, do avanço das novas tecnologias e da necessidade de tornar os negócios mais eficientes e competitivos.

Realizado pelo Grupo Alimenta Sul-Rio, com patrocínio do Sebrae e da Firjan e criação e produção da ORG Holding, o AlimentAÇÃO chega à terceira edição com a expectativa de reunir cerca de 200 empreendedores. Segundo a organização, o evento já alcança 58 municípios da região.

Entre os assuntos que serão discutidos estão inteligência artificial aplicada aos negócios, novas tecnologias, delivery, comércio eletrônico, ESG, gestão financeira, jurídica e contábil, crédito sustentável e uso estratégico de recursos.

“Mais do que produzir alimentos que fazem parte da rotina dos brasileiros, as empresas de panificação têm diante de si o desafio de inovar, aprimorar processos, compreender novos hábitos de consumo e utilizar ferramentas que contribuam para a sustentabilidade e a competitividade. A programação do AlimentAÇÃO contempla justamente esses temas. Entre os conteúdos estão inteligência artificial aplicada aos negócios, novas tecnologias, delivery, e-commerce, ESG, gestão financeira, jurídica e contábil, crédito sustentável e inteligência de recursos”, afirma o presidente do Grupo Alimenta Sul-Rio, Paulo Roberto Diniz Marques, que também preside a Firjan Região Sul Fluminense.

Panificação e confeitaria

A programação terá espaço dedicado às tendências e inovações que vêm transformando o mercado de panificação e confeitaria. Entre os destaques está a palestra “Pão + Proteína + Saúde”, com o mestre e chef alemão Johannes Roos, que possui 30 anos de experiência e já atuou na produção de pães em mais de 20 países.

A proposta é apresentar alternativas para que empresas acompanhem as novas demandas dos consumidores e desenvolvam produtos capazes de agregar valor aos negócios.

Além do conteúdo técnico, o evento terá uma Feira de Negócios, momentos de networking e atividades voltadas à aproximação entre empresários, fornecedores e outros integrantes da cadeia produtiva.

“Por isso, além das palestras, o AlimentAÇÃO aposta no relacionamento entre empresários, fornecedores e lideranças. A programação inclui feira de negócios, networking e conexões estratégicas com diferentes elos da cadeia produtiva, criando oportunidades para novas parcerias comerciais”, explica Paulo.

Programação

No primeiro dia, 19 de agosto, a programação começa às 13h, com palestras técnicas, atividades na Feira de Negócios e a apresentação de Johannes Roos.

Já no dia 20 de agosto, o evento começa com o lançamento do movimento “Mulheres Empãoderadas”. A programação segue com palestras técnicas, além do painel “Gestão Tributária x Lucratividade” e da palestra empresarial “Superação”, com Pedro Janot.

As atividades também abordam questões relacionadas à gestão e à preparação dos empreendedores para um mercado em transformação, com foco em eficiência, qualidade e inovação.

“O setor de panificação tem diante de si o desafio de inovar, aprimorar processos, compreender novos hábitos de consumo e utilizar ferramentas que contribuam para a sustentabilidade e a competitividade”, destaca Paulo.

As inscrições estão disponíveis pelo Sympla, com acesso divulgado no perfil do Grupo Alimenta Sul-Rio no Instagram, @grupoalimentasulrio.